Дніпровська пивоварня MOVA представила книгу «Історія пивоваріння в Дніпрі», яка стала першим в Україні ґрунтовним дослідженням локальної культури пива. Презентація відбулася 3 жовтня у «MOVA просторі» та була приурочена до Дня українського пивовара, який цьогоріч відзначали 4 жовтня.
За словами авторів, головна мета видання – довести, що українське пивоваріння є самобутнім культурним надбанням, а не запозиченою традицією. Одним із найцікавіших фактів, викладених у книзі, став рецепт козацького пивного супу з гренками, цибулею та маслом. Також дослідники підрахували, що на початку ХХ століття кухоль пива коштував 7–16 копійок, що сьогодні дорівнює приблизно 100–130 гривням.
Видання розкриває історію міста крізь призму пивоварної справи – від часів Запорозької Січі й до сучасності. У книзі описано роботу дореволюційних пивоварень Катеринослава. Зокрема, завод Боте, заснований у 1873–1874 роках, функціонував понад століття на одному місці, а його будівля досі збереглася на розі проспекту Дмитра Яворницького та вулиці Степана Бандери.
Окремі розділи присвячено радянському періоду, а також розвитку крафтового пивоваріння вже в незалежній Україні. Над «Історією пивоваріння в Дніпрі» працювала команда з 12 фахівців – серед них як працівники пивоварні MOVA, так і незалежні історики, пивовари та дослідники.
Придбати книгу можна у закладах MOVA та через інтернет-магазин на сайті пивоварні. Компанія також планує поширювати видання у книжкових мережах України. Перший наклад складає 500 примірників.
